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熊好吃美食
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蔥爆松阪豬

蔥爆松阪豬

描述

熱炒店必吃-蔥爆松阪豬
脆嫩口感好吃不油膩!
影片參考如下哦!
https://www.youtube.com/watch?v=splyfysXVdI&t=2s&ab_channel=%E7%86%8A%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%BE%8E%E9%A3%9F

22 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 首先備料
松阪豬逆紋切片
辣椒切段.蒜頭切碎
青蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)

    首先備料 松阪豬逆紋切片 辣椒切段.頭切碎 青切段(白跟綠分開)

  • 製作調味料
醬油2小匙
些許鹽
蠔油一小匙
少許白胡椒粉
少許玉米粉

    製作調味料 醬油2小匙 些許鹽 蠔油一小匙 少許白胡椒粉 少許玉米

  • 下油鍋
將松阪豬滑至8分熟
移到旁邊備用

    下油鍋 將松阪豬滑至8分熟 移到旁邊備用

  • 將鍋洗乾淨
鍋內放些許油
辣椒蒜碎蔥白爆香

    將鍋洗乾淨 鍋內放些許油 辣椒白爆香

  • 將備用松坂肉放入
加入調好的調味料
翻炒入味

    將備用松坂肉放入 加入調好的調味料 翻炒入味

  • 最後開大火
加入蔥綠
快速翻炒到斷生
即可出鍋

    最後開大火 加入綠 快速翻炒到斷生 即可出鍋

小撇步

松阪豬肉不一定要滑油,下油鍋炒熟也行
辣椒/蒜頭/蔥白爆香 在下調味料與松坂肉炒至全熟
最後在下蔥綠炒至斷生即可

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