茄汁海鮮義大利麵
描述
簡單又好吃的茄汁海鮮義大利麵🍝
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備煮義大利麵鍋子倒入約7分滿的水，將約兩滴橄欖油及少許鹽巴入鍋，水滾後將義大利麵放入（若標示寫煮12分鐘，建議可以將麵丟下去煮8-9分鐘即可關火麵才不會太軟）
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不沾鍋倒入適量橄欖油， 將切碎的蒜（喜歡蒜味重一點也可多加）放入，同時將洗淨的蝦子及蛤蠣放入鍋內中並倒入少許米酒以小火爆炒，炒至蝦子約半熟熄火， 將鍋內的海鮮先倒在盤子備用。
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建議上面步驟完成後鍋子稍微沖一下 倒入適量橄欖油於鍋內，將切好的洋蔥，番茄入鍋以中小火爆炒， 此時可將蛤蠣也放進去以利蛤蠣殼打開， 待洋蔥呈現半透明時， 用煮義大利麵的水加入此鍋內，水的量約稍微蓋過料即可， 並將半罐番茄醬（義大利麵醬倒入）， 加入切好的杏包菇以及辣椒稍微攪拌後悶煮。
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若蛤蠣有打開的可先夾出來放盤子， 煮至醬汁稍微滾可試一下味道加入適量昆布粉， 並把蝦子放入煮熟， 將原本備好的義大利麵放入攪拌吸汁即可關火。 將麵夾出，醬汁淋在麵上，蝦子及蛤蠣做最後擺盤。
小撇步
*因每個人口味不一樣， 番茄醬，蒜以及水等等的量皆可自行適當調整
