百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
120 食譜 268 粉絲

古早味蔥餅(用自製的蔥抓餅)及雞肉蔬菜湯

古早味蔥餅(用自製的蔥抓餅)及雞肉蔬菜湯

描述

蔬菜湯(類羅宋湯)是一道非常簡單燉煮及營養美味的湯品,配上麵,飯,中式餅類都非常的搭,也是一道懶人料理。

6 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜湯的所有材料切好備用

    蔬菜湯的所有材料切好備用

  • 冷凍手抓餅先拿出來放室溫解凍備用。  取一鍋倒入適量的油加入洋蔥拌炒至變軟,加入蕃茄丁及紅蘿蔔丁拌炒至軟加入適量的黑胡椒粉,鹽,番茄糊,糖調味拌炒均勻,加入適量的清水或是高湯煮沸後加入馬鈴薯,南瓜,(水要淹過所有的食材)蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

    冷凍手抓餅先拿出來放室溫解凍備用。 取一鍋倒入適量的油加入洋蔥拌炒至變軟,加入蕃茄丁及紅蘿蔔丁拌炒至軟加入適量的黑胡椒粉,鹽,番茄糊,糖調味拌炒均勻,加入適量的清水或是高湯煮沸後加入馬鈴薯南瓜,(水要淹過所有的食材)蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

  • 湯在燉煮的同時就可以準備製作蔥餅,取一餅皮,旁邊先切一刀(半徑範圍)然後餅皮灑上一點鹽抹均勻再灑上滿満的蔥花從切口開始捲起成一柱型再整成圓形,面上再灑上滿滿的白芝麻

    湯在燉煮的同時就可以準備製作餅,取一餅皮,旁邊先切一刀(半徑範圍)然後餅皮灑上一點鹽抹均勻再灑上滿満的花從切口開始捲起成一柱型再整成圓形,面上再灑上滿滿的白芝麻

  • 取一不沾鍋倒入適量的油將沾好芝麻的蔥餅放入鍋中煎(芝麻面朝下,煎至金黃酥脆翻面煎(再加入適量的油)也煎至金黃後鍋中加入一點清水(大概是餅的1/2高度)蓋上鍋蓋悶至水分蒸發後(大概5分鐘)就熟了。可以起鍋。

    取一不沾鍋倒入適量的油將沾好芝麻餅放入鍋中煎(芝麻面朝下,煎至金黃酥脆翻面煎(再加入適量的油)也煎至金黃後鍋中加入一點清水(大概是餅的1/2高度)蓋上鍋蓋悶至水分蒸發後(大概5分鐘)就熟了。可以起鍋。

  • 外皮酥脆口感內餡滿滿的清甜可口蔥花盛盤。

    外皮酥脆口感內餡滿滿的清甜可口花盛盤。

  • 蔬菜湯30分鐘後開蓋加入雞胸肉,青豆及高麗菜再度煮至雞肉熟了即可以熄火了。

    蔬菜湯30分鐘後開蓋加入雞胸肉,青豆及高麗菜再度煮至雞肉熟了即可以熄火了。

  • 將湯舀起到湯碗再灑上一點黑胡椒粉調味,好喝又營養的湯品就完成囉,上桌配上古早味蔥餅,就是元氣滿滿的一餐了。

    將湯舀起到湯碗再灑上一點黑胡椒粉調味,好喝又營養的湯品就完成囉,上桌配上古早味餅,就是元氣滿滿的一餐了。

5,686 瀏覽
avatar
Wendy Chen 120 食譜 268 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 茄子 滷肉 高麗菜飯 竹筍 蕃茄燉牛肉 湯麵 雞肉 炒麵 鮭魚 三杯雞 金針菇 打拋豬 香菇雞湯 高麗菜 雞胸肉 白菜滷 豆腐 馬鈴薯 炒飯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 雞湯 玉米濃湯 糖醋排骨 粽子 瓜仔肉 台式泡菜 小黃瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 義大利麵 低脂高蛋白 早餐 酸辣湯 番茄 四季豆 娃娃菜 南瓜 地瓜 花椰菜 糖葫蘆 櫛瓜 菠菜 餅乾 家常菜 番茄炒蛋