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Chun Chung
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高麗菜水餃

高麗菜水餃

描述

高麗菜因大量產出,為了幫助菜農消耗青菜做了含大量高麗菜的水餃清甜又可幫助菜農

613 說讚 4 一起做

食材

醬料
食材

步驟

  • 高麗菜(瀝乾水)+絞肉+青+末 & 調味料拌勻,此時可以加入蛋一起攪拌均勻

  • 辦好的餡料冰至冷凍庫約10分鐘(冷藏約半小時)後拿出包餃子

  • 包好的餃子帶水滾後下鍋,加入3次水煮滾後即可上盤食用

小撇步

-加入蛋至餡料中是為了讓口感可以比較滑順
-冰凍過後可以將餡料中的水分鎖住,這樣包出來的餃子才會有帶汁

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Chun Chung 25 食譜 34 粉絲

我喜歡下廚,因為下廚的後可以讓我把所有的煩惱都拋在腦後 我喜歡用心將每道料理當作情人般對待

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