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大古鑄鐵
263 食譜 748 粉絲

筍燜鴨-大古鑄鐵火鍋(大)30cm

筍燜鴨-大古鑄鐵火鍋(大)30cm

描述

鴨肉的做法,好吃不膩,進補去燥,搭上竹筍啤酒,好吃的多吃二碗飯

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備全部的食材

    準備全部的食材

  • 熱鍋冷油,鴨入鍋略煎一下,放入薑片、蒜頭、辣椒煸香後入竹筍。

    熱鍋冷油,鴨入鍋略煎一下,放入片、頭、辣椒煸香後入竹筍

  • 再加調味料及啤酒;可依自家適合的調味鹹淡酌量調整,待煮滾後轉文火翻一下鴨;烹煮期間記得翻動,才能充分得均勻吸收醬汁,約30分鐘醬汁略收乾~。

    再加調味料及啤酒;可依自家適合的調味鹹淡酌量調整,待煮滾後轉文火翻一下鴨;烹煮期間記得翻動,才能充分得均勻吸收醬汁,約30分鐘醬汁略收乾~。

  • 起鍋前拌入辣椒、九層塔即可

    起鍋前拌入辣椒九層塔即可

  • ~~~美味上桌~~~

    ~~~美味上桌~~~

小撇步

竹筍冷水下鍋煮滾備用。

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大古鑄鐵 263 食譜 748 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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