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煮吃是七陶
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辣味泡菜

辣味泡菜

描述

用山東大白菜跟「S&B 辣油」做好吃的辣味泡菜。
S&B辣油色澤鮮艷、風味絕佳，加上麻油的香氣，讓醃好的泡菜色澤漂亮，有濃郁麻油香氣及辣度，非常好吃~

7 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 泡菜醃製前置作業：分切大白菜

    泡菜醃製前置作業：分切大白菜

  • 泡菜醃製前置作業：大白菜加鹽醃至軟化出水

    泡菜醃製前置作業：大白菜加鹽醃至軟化出水

  • 泡菜醃製前置作業：走水清洗，再用飲用水清洗一遍，瀝乾水分，擰乾即完成前置作業。

    泡菜醃製前置作業：走水清洗，再用飲用水清洗一遍，瀝乾水分，擰乾即完成前置作業。

  • 〔醃料〕工研白醋(醋味)、香油(麻油香)、S&B 辣油(辣度)、砂糖(甜味)、味精(鮮味)、鹽巴(帶出所有風味)、蒜頭(蒜味)、辣椒(辣味)

    〔醃料〕工研白醋(醋味)、香油(麻油香)、S&B 辣油(辣度)、砂糖(甜味)、味精(鮮味)、鹽巴(帶出所有風味)、蒜頭(蒜味)、辣椒(辣味)

  • 將所有醃料依序放入食物調理機，打到蒜頭變成蒜末即可

    將所有醃料依序放入食物調理機，打到蒜頭變成蒜末即可

  • 醃料倒入3斤的塑膠袋內

    醃料倒入3斤的塑膠袋內

  • 放入大白菜

    放入大白菜

  • 擠出空氣後綁緊 冷藏8小時以上入味即可享用

    擠出空氣後綁緊 冷藏8小時以上入味即可享用

  • 美味的泡菜醃好移至保鮮盒冷藏保存 一個月內食用完畢

    美味的泡菜醃好移至保鮮盒冷藏保存 一個月內食用完畢

小撇步

S&B愛思必食品官網： https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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煮吃是七陶 399 食譜 3,908 粉絲

有一年在家閒來無事，拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕，從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理，在「愛料理」發表食譜超過300道，寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇，過去累積的經驗，讓我把家人跟自己照顧的更健康！ 烘焙料理，從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜！ 在臉書「煮吃是七陶」聊日常！ 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物！

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