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醃蜆仔

醃蜆仔

描述

下酒菜、無需開火

36 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 蜆仔買回來後先冷凍一天

    蜆仔買回來後先冷凍一天

  • 取出後備料,將蒜頭、辣椒切瓣

    取出後備料,將頭、辣椒切瓣

  • 取出放入容器,倒入醬油、米酒(2大匙)、味醂(1大匙),並將切好的蒜頭、辣椒放入醃製,約3小時後蜆仔開口就可以放入冰箱。

    取出放入容器,倒入醬油、米酒(2大匙)、味醂(1大匙),並將切好的頭、辣椒放入醃製,約3小時後蜆仔開口就可以放入冰箱。

小撇步

醬料需蓋過蜆仔,如果太鹹可以加水

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留言

共 2 則
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  • 請問在台北市餐廳哪裡可以吃的到紹興酒醃蜆仔這道涼拌開胃菜,如蒙告知感激萬分 [email protected]

  • teddyruby
    teddyruby

    您好,請問蜆都不用煮過嘛??

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