19 食譜 234 粉絲

清冰箱料理之電鍋滷味

Name: 清冰箱料理之電鍋滷味 by 『夏綠蒂的日常食譜』
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 薑片 數個; 青蔥 1條; 蒜頭 2個; 冰糖 少量; 滷味包 1包; 豆瓣醬 1匙; 醬油 2大匙; 雞腿 2隻; 豆乾 3片; 蛋 4顆; 杏鮑菇 數個; 金針菇 半份; 啤酒 1罐; 鹽 兩匙

描述

主要是快速清冰箱的料理，所以以家中冰箱現有的食材為主☺️

14 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

薑片

數個
青蔥

1條
蒜頭

2個
冰糖

少量
滷味包

1包
豆瓣醬

1匙
醬油

2大匙
雞腿

2隻
豆乾

3片
蛋

4顆
杏鮑菇

數個
金針菇

半份
啤酒

1罐
鹽

兩匙

步驟

先備好上述食材～然後開始先處理蛋。先水煮🥚就將洗乾淨的🥚放入碗中加水蓋過🥚放入電鍋煮。等待期間，可以切薑片和蔥段～註：如果有生肉記得用滾水先汆燙過，可以用米酒和青蔥去除腥味喔～
準備好的數塊薑片和蔥段先放近要滷的鍋子。如果水煮蛋好了，可以先用冷水降溫比較好剝蛋殼。然後將想要吃的食材依序放入滷鍋中。
然後把依序要滷和調味的鹽、醬油、冰糖、豆瓣醬、、蒜頭滷包放入。最重要的是加一瓶啤酒或米酒下去，最後放入電鍋等待～
好了之後可以先試味道喔！如果味道不夠，可以加調味再繼續滷喔～