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藍熏
139 食譜 216 粉絲

藍家小館-自製蒜油

藍家小館-自製蒜油

描述

蒜頭 真的讓人又愛又恨啊!
不買 料理時就少一味
買了 三口一家 又要用很久
看過很多蒜頭的保存方式
我也都試過了
但 總是趕不上
蒜頭乾掉、發芽的速度
那就自製蒜油吧

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭撥開洗淨 擦乾

    頭撥開洗淨 擦乾

  • 去膜 切成蒜末

    去膜 切成

  • 冷鍋 下油(油要蓋過蒜末)

    冷鍋 下油(油要蓋過末)

  • 記得小火

    記得小火

  • 小火慢煮 
煮到發泡 
蒜頭開始變色後 即可起鍋

    小火慢煮 煮到發泡 頭開始變色後 即可起鍋

小撇步

裝油的器皿
記得熱水燙過 且耐熱

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藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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