百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,047 食譜 5,181 粉絲

麻醬涼麵(五辛素)

麻醬涼麵(五辛素)

描述

天氣越來越熱了,涼麵自己做乾淨、衛生,不怕食品添加物或生菌超標!

🍜相關食譜:「麻醬涼麵(清爽版)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「椒麻拌麵(五辛素)」、「麻醬乾麵」、「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式烏龍冷麵/ざるうどん」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「十三香油潑辣子」、「台式黃金泡菜(五辛素)」

24 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

[涼麵醬]

步驟

  • 花生粒剝殼、去皮,並研磨成粉

    花生粒剝殼、去皮,並研磨成粉

  • 蒜泥、芝麻醬、花生粉、醬油、烏醋、砂糖、開水、香油調勻

    泥、芝麻醬、花生粉、醬油、烏醋、砂糖、開水、香油調勻

  • 胡蘿蔔、小黃瓜切細絲

    胡蘿蔔、小黃瓜切細絲

  • 拉麵入滾水中燙3~5分鐘

    拉麵入滾水中燙3~5分鐘

  • 以清水沖洗數次後,加入冰塊和開水搓洗直至感受到麵條Q勁

    以清水沖洗數次後,加入冰塊和開水搓洗直至感受到麵條Q勁

  • 碗中加入麵條、蔬菜、涼麵醬,再淋上辣油

    碗中加入麵條、蔬菜、涼麵醬,再淋上辣油

7,185 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 三杯雞 香菇雞湯 滷肉 打拋豬 番茄 娃娃菜 高麗菜飯 茄子 湯麵 地瓜 高麗菜 麻婆豆腐 義大利麵 糖葫蘆 排骨 雞肉 櫛瓜 金針菇 酸辣湯 炒麵 家常菜 餅乾 涼拌小黃瓜 白菜滷 菠菜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 台式泡菜 竹筍 雞蛋豆腐 瓜仔肉 杏鮑菇 玉米濃湯 粽子 糖醋排骨 豆腐 鮭魚 小黃瓜 低脂高蛋白 早餐 雞湯 馬鈴薯 南瓜 炒飯 四季豆 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋