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藍熏
139 食譜 216 粉絲

藍家小館-豆乾沙茶蒜魷魚

藍家小館-豆乾沙茶蒜魷魚

描述

無勾芡沙茶蒜魷魚
蒜(是蒜頭)

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 魷魚洗淨後,斜切片

    魷魚洗淨後,斜切片

  • 五香豆乾切片(可以稍微切厚一點)
蒜頭4顆,壓扁後切末
辣椒2條,辣椒有去籽,切塊(因為小孩是吃辣幼幼班)

    五香豆乾切片(可以稍微切厚一點) 頭4顆,壓扁後切末 辣椒2條,辣椒有去籽,切塊(因為小孩是吃辣幼幼班)

  • 將沙茶、蠔油、蒜頭末、辣椒,米酒、水全部調勻
冷鍋下鍋,將辛香料炒出香味。
然後下豆乾,下豆乾後,煮滾後,有稍微悶一下,一方面是讓豆乾上色,一方面是,讓豆乾更有味道。
最後下魷魚,煮滾後關火,再悶5分鐘,即可。

    將沙茶、蠔油、頭末、辣椒,米酒、水全部調勻 冷鍋下鍋,將辛香料炒出香味。 然後下豆乾,下豆乾後,煮滾後,有稍微悶一下,一方面是讓豆乾上色,一方面是,讓豆乾更有味道。 最後下魷魚,煮滾後關火,再悶5分鐘,即可。

小撇步

這次使用的是蒜頭
且沒勾芡
喜歡湯湯水水的
可以調一點太白粉或樹薯粉下去勾芡

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藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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