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親子版麻婆豆腐

親子版麻婆豆腐

描述

鵝子們還不太吃辣,所以是親子版的~還是很下飯唷~

18 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋內倒入1大匙油,開大火,加入蒜末、薑末爆香。

    鍋內倒入1大匙油,開大火,加入末、末爆香。

  • 加入300克豬絞肉(粗)翻炒,過程中鍋鏟拿直的,把絞肉盡量炒散,直到出水。

    加入300克豬絞肉(粗)翻炒,過程中鍋鏟拿直的,把絞肉盡量炒散,直到出水。

  • 出水後加入醬油、醬油膏(取代太白粉)、豆瓣醬、米酒(可省略)各1大匙,繼續翻炒讓所有肉上色。

    出水後加入醬油、醬油膏(取代太白粉)、豆瓣醬、米酒(可省略)各1大匙,繼續翻炒讓所有肉上色。

  • 轉中火,加入約250cc的水和1盒切好的豆腐,鍋鏟轉背面,
由鍋子最外圍往內輕輕的推炒,避免豆腐碎掉。

    轉中火,加入約250cc的水和1盒切好的豆腐,鍋鏟轉背面, 由鍋子最外圍往內輕輕的推炒,避免豆腐碎掉。

  • 蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後,完成囉~

    蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後,完成囉~

小撇步

家裡蔥用完了,如果起鍋前灑上蔥花,菜色會更好看~

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