歐芹香料快速乾燥法與新鮮歐芹使用法
描述
由於菜園種植好幾株歐芹（Parsley)，就想好好利用它，於是想出乾燥與新鮮的不同用法，充分利用不浪費！
食材
-
隨意
步驟
-
1. 通常歐芹多半使用其乾燥葉片，所以剪下葉片（連上些許細莖枝亦無所謂），清洗後用廚房紙巾略為擦乾！ 2. 把葉片均勻平舖於烤盤上，將其置於烤箱中，利用烘焙甜點後的餘溫來乾燥。置於烤箱一夜後即可！ 3. 我是利用烤好蔥花麵包後的烤箱餘溫來乾燥歐芹，隔日就成功取出ㄧ捏即碎且顏色保鮮的歐芹葉子！
-
因為歐芹太多了，所以我也挑一些連細枝的歐芹洗淨放一些水在鍋中熬煮放涼後當茶水喝，同時煮後的葉子就當青菜一樣吃，無論葉子或茶水口味還很不錯呢！上網查詢就會知道其茶水功效頗多呢！
小撇步
乾燥後的parsley可儲存於乾淨的玻璃罐中存放！
