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古早味炒米粉

古早味炒米粉
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食材

步驟

  • 米粉用熱水浸泡1小時, 香菇和蝦米泡水30分鐘

  • 胡蘿蔔切細絲, 白菜洗淨切片狀, 紅蔥頭拍碎, 青切末

  • 熱油鍋先爆香紅蔥頭, 將豬肉絲放入, 香菇切絲放入拌炒至肉絲熟

  • 放入紅蘿蔔. 蝦米及白菜拌炒2分鐘

  • 將米粉放入, 陸續加入鹽巴. 蠔油. 醬油及胡椒粉, 翻炒均勻

  • 最後熄火前放入末即可

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