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醬煮胡蘿蔔

醬煮胡蘿蔔

描述

媽媽給了一堆胡蘿蔔~醬煮後冰起來保存,直接拿出來冰冰的吃,或是加肉類、蔬菜…一起煮,熱熱的也好吃!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 胡蘿蔔通通切成大概1公分的厚片,放進鍋子裡加水蓋過,水煮開後把胡蘿蔔通通撈起來~

    胡蘿蔔通通切成大概1公分的厚片,放進鍋子裡加水蓋過,水煮開後把胡蘿蔔通通撈起來~

  • 在鍋子裡加1大匙的油,加入剛剛的胡蘿蔔片們,開火煎大概3分鐘,記得隨時幫胡蘿蔔們翻身唷~

    在鍋子裡加1大匙的油,加入剛剛的胡蘿蔔片們,開火煎大概3分鐘,記得隨時幫胡蘿蔔們翻身唷~

  • 緊接著加入醬汁(水500ml+鰹魚醬油1大匙+二砂糖1大匙+月桂葉1片)煮滾,煮沸後轉中火,持續煮15分鐘後就完成囉!

    緊接著加入醬汁(水500ml+鰹魚醬油1大匙+二砂糖1大匙+月桂葉1片)煮滾,煮沸後轉中火,持續煮15分鐘後就完成囉!

小撇步

月桂葉可以消除一些胡蘿蔔的味道,如果可以接受胡蘿蔔的味道不放也沒關係~
多餘的醬汁留著也可以當作高湯使用,味道很不錯喔!

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