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Kate Cheng
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韓式烤五花

韓式烤五花

描述

鍋烤韓式烤肉,夾台式泡菜、黃金泡菜或辣泡菜或美生菜包著吃都不錯

9 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 先將買回胛心肉或豬五花洗淨、抽掉盒子裡吸水紙,水用紙巾吸乾後,倒韓式烤肉醬到盒子裡,然後再把保鮮膜封上,醃5-15分鐘

  • 準備一張大張吸油面紙,或者烤盤紙可包覆豬肉大小。

  • 以平底鍋小火熱鍋,先鋪平烤紙,將肉跟醬倒入,並摺疊。小火悶燒蓋上鍋蓋,並觀看裡面悶煮情形適時翻面。

    以平底鍋小火熱鍋,先鋪平烤紙,將肉跟醬倒入,並摺疊。小火悶燒蓋上鍋蓋,並觀看裡面悶煮情形適時翻面。

  • 烤約10-15分鐘後,用食物剪刀剪切適當大小,好吃燒肉即可上桌。

    烤約10-15分鐘後,用食物剪刀剪切適當大小,好吃燒肉即可上桌。

小撇步

醬太多會太鹹,肉先醃好才會入味。
如果太鹹可以配啤酒還是氣水,非常下飯的一道料理

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