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Even's Kitchen
169 食譜 902 粉絲

(新鮮)薑黃漬蘿蔔

(新鮮)薑黃漬蘿蔔

描述

成份天然!

口感~三天後再補述!😉

4 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

※不要穿著淺色衣服!

    準備材料。 ※不要穿著淺色衣服!

  • 1.白蘿蔔洗淨、削皮、切薄片(3mm)。
2.白蘿蔔加塩(1匙約5g)混勻,放置1小時出水。

    1.白蘿蔔洗淨、削皮、切薄片(3mm)。 2.白蘿蔔加塩(1匙約5g)混勻,放置1小時出水。

  • 1.薑黃洗淨去皮、切小塊。
2.將水、薑黃打成汁。
3.將薑黄汁、白醋、糖、1/4茶匙塩(~2g)、月桂葉一起煮滾後熄火。

    1.黃洗淨去皮、切小塊。 2.將水、黃打成汁。 3.將黄汁、白醋、糖、1/4茶匙塩(~2g)、月桂葉一起煮滾後熄火。

  • 1.白蘿蔔瀝乾水分,放到乾淨玻璃容器內。
2.將醃料倒進容器內,蓋上蓋子晾涼。
3.冷卻後再放進冰箱,醃漬3天,即可食用。

完成!

    1.白蘿蔔瀝乾水分,放到乾淨玻璃容器內。 2.將醃料倒進容器內,蓋上蓋子晾涼。 3.冷卻後再放進冰箱,醃漬3天,即可食用。 完成!

  • 薑黃的色素真是不容小覷!
靜置1小時的蘿蔔都已染黄,
而我的桌面則去不掉黄色污漬~😩

    黃的色素真是不容小覷! 靜置1小時的蘿蔔都已染黄, 而我的桌面則去不掉黄色污漬~😩

小撇步

玻璃容器、金屬蓋子先用熱水燙過。
若使用保鮮盒,蓋上保鮮膜再蓋上蓋子。

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Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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