低脂雞肉豆腐排
描述
沒有什麼油脂營養又豐富的低熱量漢堡排
口感很多汁軟嫩
很適合做減脂便當的主菜
容易成功又好吃！
步驟
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豆腐以重物壓出水分後備用 約30-40分鐘
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將壓好的豆腐捏碎 在大盆中加入所有材料並用手攪拌均勻
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肉排塑形 約一個掌心虛握的份量為一份 此次材料大約可以做9片漢堡排 沒有要當餐食用的可以現在冷凍庫排開 待冷凍定型之後就能裝一起了
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將肉排放進不沾鍋中（可以不放油或少許油） 以中小火單面煎約3分鐘後翻面 翻面後蓋上蓋子小火再煎約5分鐘即可上桌 （冷凍版也可以不需解凍直接煎再把時間稍微拉長即可！）
小撇步
如果沒有柚子胡椒不用也很好吃！
這道料理的食材其實可以隨意替換
沒有雞絞肉也可以用低脂豬絞肉代替
蔥換成蒜苗也另有一番風味！肉與豆腐的比例大約1:1
其他材料都很隨性
很適合當便當菜，美味又沒有負擔
