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已果凍概念為甜點，取蜜柑的酸甜滋味和討喜顏色為驚喜主題之一，把挖空的果皮再利用為甜點容器，已不浪費食材為主，
並添增食材的香氣融合在果凍裡，還富有趣味性，讓不愛吃水果的小朋友，不知不覺也吃進了果肉喲!
先將蜜柑對半切，接著將裡面的果肉用湯匙挖空 將果凍粉煮開放入蜜柑皮裡，可煮出自己喜歡的口味 蜜柑綠茶凍~把果肉挖出來跟綠茶凍粉一起煮
放置冰箱讓果凍凝固，約1~2小時就可拿出來切塊擺盤 在盤子周圍淋上鮮奶油球，讓鮮奶油慢慢流至盤子與果凍結合~
小撇步
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