百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Even's Kitchen
Even's Kitchen
169 食譜 902 粉絲

麻婆豆腐🌶️

麻婆豆腐🌶️

描述

夠辣下飯，先吃三碗！🤤🤤🤤

52 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 花椒碾碎，薑、蒜去皮切成末。 絞肉加入醃料，拌勻醃~10分鐘。

    花椒碾碎，薑、蒜去皮切成末。 絞肉加入醃料，拌勻醃~10分鐘。

  • 1.葱切細花，花椒碾碎。 2.豆腐淖熱水<2分鐘。 3.淖水倒掉沖冷水，切小丁(1x1x1 cm) ※豆腐淖水，可去除豆腥味，且不容易碎。

    1.葱切細花，花椒碾碎。 2.豆腐淖熱水<2分鐘。 3.淖水倒掉沖冷水，切小丁(1x1x1 cm) ※豆腐淖水，可去除豆腥味，且不容易碎。

  • 1.大火熱鍋下油，油熱下花椒粉。 2.聞到花椒香氣，下絞肉。 3.絞肉半熟下辣豆瓣。 4.絞肉炒開，下醬油、水、豆腐。 5.拌勻，轉中火煮5分鐘。

    1.大火熱鍋下油，油熱下花椒粉。 2.聞到花椒香氣，下絞肉。 3.絞肉半熟下辣豆瓣。 4.絞肉炒開，下醬油、水、豆腐。 5.拌勻，轉中火煮5分鐘。

  • 若想吃稠狀的麻婆豆腐， 調芡水(1匙太白粉+30ml水) 芡水倒進鍋內拌勻。

    若想吃稠狀的麻婆豆腐， 調芡水(1匙太白粉+30ml水) 芡水倒進鍋內拌勻。

  • 試味道，可適量加水、糖減少鹹味、辣味，或加辣椒粉、塩增加味道。 撒上青葱，拌勻熄火。 完成。

    試味道，可適量加水、糖減少鹹味、辣味，或加辣椒粉、塩增加味道。 撒上青葱，拌勻熄火。 完成。

8,556 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

麻婆豆腐🌶️：羅小胖 一起做
羅小胖

😋好吃

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 餅乾 蒸蛋 排骨 炒麵 櫛瓜 竹筍 四季豆 豆腐 馬鈴薯 台式泡菜 小黃瓜 香菇雞湯 低脂高蛋白 粽子 菠菜 雞湯 麻婆豆腐 番茄 湯 打拋豬 湯麵 雞蛋豆腐 娃娃菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 高麗菜 南瓜 糖醋排骨 鮭魚 酸辣湯 炒飯 滷肉 雞胸肉 玉米濃湯 番茄炒蛋 早餐 義大利麵 金針菇 白菜滷 雞肉 三杯雞 茄子 地瓜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 家常菜