剝皮辣椒雞湯
描述
天氣突然變冷了，來一碗熱熱辣辣的剝皮辣椒雞湯吧！
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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雞肉先燙過，將沾在雞肉上的肉沫洗乾淨，下油鍋煎到皮有一點焦焦的。
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雞肉和杏鮑菇放在鍋中。
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加入剝皮辣椒。
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加入剝皮辣椒的湯。
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加入水。(蓋過雞肉再多一點水)
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最後加入適當的鹽後，進電鍋煮二個小時，如果鹹味不夠，煮好後再調味。
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最後的成品就出來了！
小撇步
1.加整罐剝皮辣椒會有一點辣，不敢吃辣的人可以加半罐，或是加一點大茂脆瓜，和一點脆瓜的湯汁。
2.這次煮剝皮辣椒雞湯，有分兩次放剝皮辣椒(大約在煮一個半小時後放另一半)，想說二次放的剝皮辣椒會不會比較脆，但實際吃覺得都差不多，所以省略這個步驟。
3.湯放涼一點再喝會更有味哦！
4.怕辣再煮久一點。
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