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#173 韭菜花炒蛋

#173 韭菜花炒蛋

描述

不管什麼蔬菜與雞蛋混合再一起都好吃。
喜歡蛋是先炒起來的,或是炒菜後加入雞蛋用煎的都不錯喔:)
我比較喜歡加入一起煎,蛋液與菜黏再一起夾取食用比較方便~~~
 
‣‣ YT影片:https://youtu.be/4OBheaKqnlo
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥韭菜花;切小段,菜梗(約2/3)與菜花(約1/3)分開
➥蒜頭;切蒜碎
➥紅蘿蔔;取適量切紅蘿蔔絲
➥雞蛋;打入碗中加入鹽巴、白胡椒粉拌勻

    韭菜花;切小段,菜梗(約2/3)與菜花(約1/3)分開 ➥頭;切碎 ➥紅蘿蔔;取適量切紅蘿蔔絲 ➥雞蛋;打入碗中加入鹽巴、白胡椒粉拌勻

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕菜梗、蒜碎、紅蘿蔔絲後炒香 (約1分鐘)

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕菜梗、碎、紅蘿蔔絲後炒香 (約1分鐘)

  • ①➕菜花炒香 (約半分鐘)

    ①➕菜花炒香 (約半分鐘)

  • ①➕蛋液後,慢慢推煎至無液體狀後煎至底部成金黃色
②翻面後打散,再稍微煎炒熟即可上菜 (熟度可依自己喜好起鍋)

    ①➕蛋液後,慢慢推煎至無液體狀後煎至底部成金黃色 ②翻面後打散,再稍微煎炒熟即可上菜 (熟度可依自己喜好起鍋)

  • ①喜歡醬香味的話,起鍋前➕醬油嗆鍋一下會更美味喔:)

    ①喜歡醬香味的話,起鍋前➕醬油嗆鍋一下會更美味喔:)

小撇步

❶雞蛋如果是先炒起來放的話,調味的部分建議起鍋前再一次添加會比較平均

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阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,080 粉絲

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