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Sharon
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【THOMSON智能壓力鍋】蒜頭蛤蜊雞湯

【THOMSON智能壓力鍋】蒜頭蛤蜊雞湯

描述

平時燉雞湯為了省時必須選用切好的肉塊
這次使用壓力鍋來燉全雞只需短短的時間就可以讓整隻雞快速入味
而且肉質軟嫩不乾柴、輕輕一夾就骨肉分離
作法也相當簡單喔!

食材

步驟

  • 蒜頭撥成蒜米、薑切片、乾香菇泡開、蛤蜊吐沙備用

    頭撥成米、切片、乾香菇泡開、蛤蜊吐沙備用

  • 全雞冷水下鍋,使用煎炒模式焯水後撈出備用

    全雞冷水下鍋,使用煎炒模式焯水後撈出備用

  • 換一個內鍋,加一點油將蒜米爆香

    換一個內鍋,加一點油將米爆香

  • 加入泡好的香菇、薑片、燙好的全雞和2公升水

    加入泡好的香菇片、燙好的全雞和2公升水

  • 蓋上鍋蓋使用煲湯模式

    蓋上鍋蓋使用煲湯模式

  • 洩壓後開蓋加入蛤蜊和米酒
蓋上蓋子用煎炒模式煮5分鐘,看到蛤蜊全部打開就可以了

    洩壓後開蓋加入蛤蜊和米酒 蓋上蓋子用煎炒模式煮5分鐘,看到蛤蜊全部打開就可以了

  • 起鍋前加入鹽和白胡椒粉
美味又簡單的蒜頭蛤蜊全雞湯完成!

    起鍋前加入鹽和白胡椒粉 美味又簡單的頭蛤蜊全雞湯完成!

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