Kitty造型湯圓｜元宵節、情人節

Name: Kitty造型湯圓｜元宵節、情人節 by 嗶嗶波波
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: [湯圓] 糯米粉 100g; [湯圓] 沸水 70g+?; [芝麻餡] 純芝麻粉 30g; [湯圓] 總統牌無鹽奶油 10g; [芝麻餡] 蜂蜜 10g; [Kitty粉色部分] 紅麴粉 少量; [芝麻餡] 糖 10g; [芝麻餡] 總統牌無鹽奶油 15g

描述

吃了會跟kitty一樣可可愛愛唷🥰
使用模具，Kitty也難不倒我們的！
此食譜大約可以填滿模具9成

收錄在：【第396週】一週菜單

27 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

湯圓

芝麻餡

Kitty粉色部分

紅麴粉

少量

步驟

芝麻餡將芝麻粉+糖+蜂蜜+奶油混合均勻搓小圓冷凍備用 🙂是真的真的很小的小圓，因為kitty頭跟蝴蝶結沒那麼大空間可以塞
湯圓糯米粉+沸水+奶油混合均勻至光滑太乾再多加一些沸水，直至光滑不乾裂
Kitty粉色部分上步驟糯米粉1/3加入紅麴粉少許，一點一點試，試到自己喜歡的粉色
學廚的Kitty矽膠模具慢慢把白色、粉色糯米團及芝麻餡壓入模具放餡料比較有挑戰，可以跳過不包餡料唷！ 🙂糯米糰壓入模具表面不平整，可以用1根筷子沾水慢慢整型 🙂完成後冰凍一晚上再脫模唷！
脫模的kitty超級可愛的🤩 防沾黏可以滾一些糯米粉，再裝入保鮮袋冷凍保存，一個月內吃完
煮湯圓冷水+kitty湯圓煮到滾，加三次各1杯冷水，再放入冰水中冰鎮一下（可以讓湯圓Q彈），加入喜歡的甜湯中就可以吃囉！