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春川辣炒雞

春川辣炒雞

描述

疫情期間想念韓國的春川辣炒雞，自己在家做，一鍋到底，輕鬆完成道地韓風料理，除了保證讓你有一秒到韓國的感覺

122 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 蔬菜事先洗淨，將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥切絲，蔥切段，蒜頭和薑切細末，雞腿肉切塊（適口大小），高湯稱量備妥

    蔬菜事先洗淨，將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥切絲，蔥切段，蒜頭和薑切細末，雞腿肉切塊（適口大小），高湯稱量備妥

  • 設定烹調程式～打開上蓋，選擇煎炒功能，預設時間為10分鐘。按下確定鍵即開始，鍋中倒油熱鍋，放入蒜末薑末爆香，再放入雞腿塊煎炒至雞腿略呈焦黃，即可放入辣椒粉及辣椒醬拌炒至雞肉入味。

    設定烹調程式～打開上蓋，選擇煎炒功能，預設時間為10分鐘。按下確定鍵即開始，鍋中倒油熱鍋，放入蒜末薑末爆香，再放入雞腿塊煎炒至雞腿略呈焦黃，即可放入辣椒粉及辣椒醬拌炒至雞肉入味。

  • 再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲及洋蔥拌炒，倒入高湯（或水）炒至洋蔥軟化，即可加入醬油、糖和芝麻油調味

    再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲及洋蔥拌炒，倒入高湯（或水）炒至洋蔥軟化，即可加入醬油、糖和芝麻油調味

  • 放入年糕，設定烹調程式～選擇大火慢燉功能，蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

    放入年糕，設定烹調程式～選擇大火慢燉功能，蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

  • 燉煮10分鐘後開蓋，改換煎炒功能，並放入蔥段拌炒，約兩分鐘後即可起鍋

    燉煮10分鐘後開蓋，改換煎炒功能，並放入蔥段拌炒，約兩分鐘後即可起鍋

  • 撒上起司絲及白芝麻粒，韓味十足的春川辣炒雞即完成

    撒上起司絲及白芝麻粒，韓味十足的春川辣炒雞即完成

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Amy廚房 266 食譜 3,356 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚～

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留言

共 1 則
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  • 陳麗如
    陳麗如

    請問芝麻油可以改成胡麻油嗎？

    Amy廚房
    作者Amy廚房

    味道略有不同，如果量不多，稍微提味，是可以的喔！😊

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