日式叉燒｜萬用鍋料理
描述
吃了一碗貴鬆鬆而且只有兩小片肉的拉麵就很想自己做啦（捲袖子），剛好入手了一大罐日本料理必備的清酒，可以煮豪一大塊日式叉燒，而且其實步驟並不難，材料也都唾手可得，全家人一起幸福地吃好吃滿！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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這次準備的是帶皮五花肉比較難綁，所以先用保鮮膜像捲糖果那樣捆起來放入冰箱至少3小時。如果是去皮的五花肉，可以直接綁繩後開始料理。
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冷凍定型的五花肉用棉繩綁緊後，用平底鍋將表皮煎上色、棕化。
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五花肉和醬汁一起放入萬用鍋中，以蹄筋模式開始燉煮。
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開鍋啦～顏色真的超級漂亮耶！
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個人特愛炙燒類的料理，所以切了幾片放到平底鍋，表面再抹些清酒用噴槍炙燒！油脂流出香味流洩超療癒！
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喔～別忘了吃拉麵一定要有的溏心蛋，再參考MASA老師的豚骨湯頭配方，叉燒大滿足不夠盡量加的拉麵來啦！
小撇步
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