生酮版乳酪餅加蛋（永和豆漿早餐系列）
描述
道地的「乳酪」餅，餅皮用料中加入三種不同的乳酪，口感濃郁，平底鍋煎完呈現焦脆口感，非常好吃。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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黃金亞麻子粉和無鋁泡打粉混合均勻
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馬自瑞拉起司條、起司奶油和帕瑪森起司粉攪拌一下，將步驟1的粉料倒入
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放入微波爐加熱50秒，取出攪拌一下，再放進微波爐加熱50秒，取出後整理成麵團狀
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桌面鋪上烘紙，取出麵團的1/5團放在烘培紙上
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蓋上另一張烘培紙，桿成薄餅狀
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放上盤子或鍋蓋（我使用的是6寸派盤，用刀切除露出的麵團
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連烘培紙一起，移入烤盤
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不需預熱烤箱，170度烤10分鐘
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平底鍋預熱，放入油
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蛋打散
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蛋汁倒入平底鍋，中火煎至半熟
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將乳酪餅蓋在蛋上，煎10秒左右
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翻面再煎10秒
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用筷子捲成筒狀
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切塊，完成
小撇步
1.乳酪餅一次可以做多一點，放在夾鏈袋中，冰箱保存約5天，每次要吃時再取出
