鑄鐵鍋(二合一湯鍋)-烤箱開鍋法
描述
我期望這鍋能跟我一輩子！
所以，開鍋、養鍋很重要！
時間
120
分鐘
步驟
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新入手鑄鐵鍋 (USD$45)。 雖然Amazon上的簡介說已開鍋， 但龜毛的我，還是再做一次吧！
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先裡裡外外洗淨。
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立刻用乾布擦乾水份。 烤箱先預熱 175℃(350℉)。
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倒入食用油，用乾布擦拭，全鍋都要塗上一層油。
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置於烤盤上，放進烤箱180℃(350℉)烤40分鐘。 ((((非常燙！又重！要小心！))))
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取出放涼約40分鐘， 不燙手後，再次重覆步驟4~5。 完成開鍋。
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養鍋(鍋子使用後)： 1.若沒有很頑固的污垢，只要用溫水清洗，放爐上燒乾水份即可。 2.若有頑垢，用小蘇打粉和溫水洗淨，放爐上燒乾水份後，再裡裡外外塗上一層食用油。
小撇步
我的手很懶惰，單手提不起重鍋，所以寧可買兩個耳朵的湯鍋。
這二合一的設計，鍋蓋還可當平底鍋用，真不錯！
去年想買個炸鍋，到現在都還在考慮。這鑄鐵鍋我倒是立刻就下單，想不到兩天就送到了。🎉先拿它煮啥好呢？🤔
