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當吻仔魚戀上菜心之炒飯

Name: 當吻仔魚戀上菜心之炒飯 by 小狼狗愛吃草
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 沙拉油 適量; 蒜末 愛加多少就加; [備用] 鹽巴 愛重鹹自己加; 洋蔥末 適量; [備用] 辣椒末 愛吃辣自己加; 菜心切片（不要太厚太薄） 二支; 吻仔魚（瀝乾水分） 適量; 沙茶醬 一湯匙; 奶油 一塊; 白飯 適量; 蛋花（需先加入醬油攪均勻） 二顆; 醬油 一小匙; 蔥花 愛加多少就加

描述

原本單純想炒吻仔魚炒飯
意外發現冰箱有我喜歡的菜心
就拿一些出來一起拌炒
脆脆的口感
加上吻仔魚的味道
還不錯誒

2 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

沙拉油

適量
蒜末

愛加多少就加
洋蔥末

適量
菜心切片（不要太厚太薄）

二支
吻仔魚（瀝乾水分）

適量
沙茶醬

一湯匙
奶油

一塊
白飯

適量
蛋花（需先加入醬油攪均勻）

二顆
醬油

一小匙
蔥花

愛加多少就加

備用

鹽巴

愛重鹹自己加
辣椒末

愛吃辣自己加

步驟

介紹好吃的菜心（這個超級好吃的。從小吃到大）好像北部比較少人吃。沒看過可能是不知道怎麼處理？不管是涼拌還是單炒都很好吃個人喜好炒沙茶醬的菜心❤️ 喜歡炒完有脆度的口感可以先用鹽巴拌一拌幫它按摩後出水（鹽巴的量要看多少的菜心去放）可先嘗試看看鹹度夠不夠大約10分鐘後再用水洗淨
開火放些許沙拉油熱鍋後依序將蒜末、洋蔥放入爆香然後再放入菜心、吻仔魚、沙茶醬翻炒均勻即可起鍋先備用（菜心喜歡吃脆的就不要炒太久）
開火放入奶油熱鍋後放入米飯翻炒再淋上蛋花（已放入醬油攪拌調味）將米飯與蛋花均勻的翻炒融為一體再放入已炒好的菜心盤待蛋液已熟後再放入蔥花即可關火起鍋上盤嚕❤️