風車糖【蛋星媽小廚房】
描述
抖音有陣子很常刷到砂糖類料理，於是就來挑戰看看風車糖！
材料很簡單～只要有糖有水即可！
但是就只是糖果而已，所以還是不能給孩子吃太多😆😆
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先取一張烘焙紙畫上6x6的方格
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砂糖＋果汁粉＋水開始煮 材料都寫適量是因為這個用量不需要很多也不用很精準，只要目測能鋪滿一個方格的量即可，水也只是方便煮開糖跟混合顏色而已不需要很多，只需要能把糖沾濕的量就行 我這邊顏色使用的是果汁粉，可以增加糖果不同的風味，當然直接色素也沒問題 《紅＝草莓、黃＝芒果、綠＝青蘋果》
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將水份煮乾，煮到濃稠狀 一定要煮乾否則成品沒辦法定型
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將熬好的糖液倒在步驟1畫的方格上
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馬上要開始剪裁 正方形，還有交叉剪 中間留點空位黏風車的位置
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四角向內摺成風車形狀
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撕掉烘焙紙，將木棍黏在糖果背後，等待變乾變硬就完成囉！
小撇步
如果糖熬成功，變硬速度非常快……所以倒完糖鋪平就要馬上開始剪，1次做1個就好，不然肯定來不及
萬一剪裁的時候變硬了，不好剪
可以用吹風機吹糖會變軟方便剪裁跟凹風車造型
但是同時也要小心已經成型的其他風車位置弧度會因為吹風機熱氣而坍塌
風車就是四個角要立體才會好看喔！
