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艾絲黛拉在西班牙
26 食譜 103 粉絲

falafel法拉費(鷹嘴豆餅)

falafel法拉費(鷹嘴豆餅)

描述

源自於中東的油炸鷹嘴豆餅falafel, 可以沾醬單吃或當漢堡排,充分補充日常豆類蛋白質。

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豆子前晚洗淨泡水一天,水要足夠,因為豆子會脹大。

    豆子前晚洗淨泡水一天,水要足夠,因為豆子會脹大。

  • 浸泡一天的豆子沖水瀝乾,加入洋蔥頭、香菜、西洋芹和水,用手持均質機打勻或是用果汁機打也可。

  • 加入所有調味料拌勻,放入冰箱冷藏30分鐘以上。準備油鍋,中火加熱,挖一湯匙量,用另一個湯匙整型後,用湯匙推入油鍋。

    加入所有調味料拌勻,放入冰箱冷藏30分鐘以上。準備油鍋,中火加熱,挖一湯匙量,用另一個湯匙整型後,用湯匙推入油鍋。

  • 金黃色翻面,共5-6分鐘,表兩面金黃即可取出。

    金黃色翻面,共5-6分鐘,表兩面金黃即可取出。

  • 優格沾醬: 無糖希臘優格、蒜頭、鹽、檸檬汁、適量西洋芹和胡椒粉,打勻即可。

    優格沾醬: 無糖希臘優格、頭、鹽、檸檬汁、適量西洋芹和胡椒粉,打勻即可。

  • 配番茄或其他生菜。

    番茄或其他生菜。

小撇步

未油炸的豆泥冰箱冷藏可以放5-7天,要吃再炸。
或一次炸完,沒吃完的可以冷藏或冷凍。

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艾絲黛拉在西班牙 26 食譜 103 粉絲

🥧時不時就想來烤個蛋糕的 🇪🇸定居於西班牙馬德里的煮婦媽媽 👩🏻‍🏫西班牙語老師 兼職👩🏻‍💼國外業務

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