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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#168 肉醬豆腐 罐頭篇

#168 肉醬豆腐 罐頭篇

描述

使用肉醬罐頭搭配上香煎豆腐，
燴煮再一起就是一道美味的拌飯拌麵的好朋友。
這邊是煮小辣口味，不吃辣的也可以把調味料都改不辣的喔：)
　
‣‣ YT影片：https://youtu.be/bm02AhZFgxc
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

29 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味料】
【其他調味】

步驟

  • 【本次食材】 ➥肉醬罐頭；可換其他品牌

    【本次食材】 ➥肉醬罐頭；可換其他品牌

  • ➥豆腐；切適當大小塊 ➥蒜頭、薑、辣椒；切末 ➥青蔥；切蔥花、蔥綠分開放

    ➥豆腐；切適當大小塊 ➥蒜頭、薑、辣椒；切末 ➥青蔥；切蔥花、蔥綠分開放

  • ①鍋子轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕豆腐煎至表面呈金黃色後再翻面繼續煎 ③兩面煎好取出備用

    ①鍋子轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕豆腐煎至表面呈金黃色後再翻面繼續煎 ③兩面煎好取出備用

  • ①原鍋子轉小火🔥➕適量沙拉油 (或罐頭油) ②➕蒜頭、薑末、辣椒末、蔥白後稍微炒香 (約20秒)

    ①原鍋子轉小火🔥➕適量沙拉油 (或罐頭油) ②➕蒜頭、薑末、辣椒末、蔥白後稍微炒香 (約20秒)

  • ①➕肉醬後轉中小火🔥稍微炒香拌勻 (約10秒) ②➕調味料稍微炒香拌勻 (約10秒) ③最後➕清水拌勻

    ①➕肉醬後轉中小火🔥稍微炒香拌勻 (約10秒) ②➕調味料稍微炒香拌勻 (約10秒) ③最後➕清水拌勻

  • ①➕豆腐燒煮 (約1分鐘) ②途中可以試味道🥄不夠鹹可加醬油調整 ③最後➕太白粉水勾芡後起鍋上菜囉

    ①➕豆腐燒煮 (約1分鐘) ②途中可以試味道🥄不夠鹹可加醬油調整 ③最後➕太白粉水勾芡後起鍋上菜囉

小撇步

❶肉醬每款的鹹度都不太一樣，可最後調味再添加調整

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