紅糟肉

描述
好友分享的客家紅糟醬味道真是醇厚。芬芳的糟香味,隨著高溫和鍋鏟的翻拌,香遍整個廚房。我想起兒時祖母放在陽台,一罐一罐的紅糟,豆腐乳,透過陽光,閃著晶亮光彩。
當時年紀太小,祖母的料理如今我無法複製,但這紅豔一直印在我的心中。今天醞釀出屬於我自己的紅糟新味。
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好友分享的客家紅糟醬味道真是醇厚。芬芳的糟香味,隨著高溫和鍋鏟的翻拌,香遍整個廚房。我想起兒時祖母放在陽台,一罐一罐的紅糟,豆腐乳,透過陽光,閃著晶亮光彩。
當時年紀太小,祖母的料理如今我無法複製,但這紅豔一直印在我的心中。今天醞釀出屬於我自己的紅糟新味。
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