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KAWAYAMA川山企業(股)
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【羅馬生乳包】日本KNEADER烘焙設備

描述

日本最紅的甜食マリトッツォ
義大利羅馬甜點「生乳包」Maritozzo
使用日本KNEADER烘焙設備
在家也可以做出美味的甜點~

19 說讚

食材

麵糰材料:
鮮奶油材料:
配料:

步驟

  • 將麵糰材料放入, 日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速15分鐘攪拌成糰.

    將麵糰材料放入, 日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速15分鐘攪拌成糰.

  • 蓋上蓋子靜置50分鐘後排氣.

    蓋上蓋子靜置50分鐘後排氣.

  • 麵糰取出分割成11等分, 滾圓放置於烤盤.

    麵糰取出分割成11等分, 滾圓放置於烤盤.

  • 放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度35度, 時間40分鐘.

    放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度35度, 時間40分鐘.

  • 塗上蛋液, 設定烤箱溫度170度, 烤20分鐘.

    塗上蛋液, 設定烤箱溫度170度, 烤20分鐘.

  • 將麵包放涼, 剖半不切斷.

    將麵包放涼, 剖半不切斷.

  • 將鮮奶油材料放入, 日本KNEADER精揉機PK1015T, 以打發揉棒, 按程式01, 設定速度5, 時間5分鐘, 糖分次加入, 打發成鮮奶油霜.

    將鮮奶油材料放入, 日本KNEADER精揉機PK1015T, 以打發揉棒, 按程式01, 設定速度5, 時間5分鐘, 糖分次加入, 打發成鮮奶油霜.

  • 將鮮奶油霜均勻塗抹在麵包上, 灑上少許糖粉即完成.

    將鮮奶油霜均勻塗抹在麵包上, 灑上少許糖粉即完成.

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KAWAYAMA川山企業(股) 69 食譜 141 粉絲

川山企業股份有限公司劊立於1996年, 代理銷售頂級小家電, 均經過經濟部標準局檢驗核可, 為原廠進口之商品, 安全有保障! 以健康養生, 自然, 簡單DIY為我們最大的宗旨! <川流不息, 信用如山> 是我們的企業精神, 川山企業與您攜手共創美好的未來. 蝦皮商城: https://shopee.tw/cava94576

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