菇菇照燒豬★不用糖，穀盛醇米霖做照燒料理
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/48031124
帶點甜滋味的照燒料理很好吃，
是不論大人小孩都喜歡的調味方式，
不過市售的照燒醬常常偏甜，
我個人更喜歡自己調製！
尤其使用「穀盛醇米霖」煮照燒料理很方便，
能取代米酒醃肉而沒有酒味，
柔和圓潤的鹹甜口感，根本米飯殺手呀！XD
步驟
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備料：豬肉片於烹煮前一天先移至冷藏退冰；鮮香菇洗淨後切片
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豬肉片加入1大匙醇米霖與醬油拌勻，冷藏醃漬至少15分
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不沾平底鍋中倒入少油，放入香菇片及鹽，以小火煸香
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倒入醃好的豬肉片（包含醃醬）
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再加入1大匙醇米霖與醬油，蓋上鍋蓋，以小火悶煮5~8分鐘
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掀蓋後續煮至略收汁即可
小撇步
1.香菇先乾煸過，可以讓風味更濃郁，香氣更好
2.此食譜使用的醇米霖與醬油比例為1：1，可依個人口味調整，喜歡更甜口可以多加點醇米霖穀盛醇米霖：https://www.kokumori.com/tw/product/show.aspx?num=48&kind=3
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