彩椒炒雙鮮
描述
色香味俱全的一道菜👍，海鮮配料可自行變換。
［軟絲］的處理方式可參考：https://icook.tw/recipes/391833?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
份量
8
人份
步驟
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備料： 1.干貝：3×3劃花刀。 2.軟絲：洗淨內部劃花刀、切小塊。 3.彩椒：洗淨切粗條。 4.甜豆：頭尾去絲、洗淨。
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熱鍋下少許油，干貝兩面煎到微焦。
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熱鍋加油，蒜頭爆香後加入軟絲拌炒。 將干貝和軟絲先盛起來。
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將彩椒和甜豆拌炒過，倒入少許熱水後，加蓋燜煮。
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最後倒入干貝和軟絲，加點鹽巴調味，拌炒一下即可盛起。
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完成。
小撇步
可加點辣椒或勾薄芡。
