藥膳人蔘雞
描述
最近天氣變化太大..來點藥膳補氣養身增加抵抗力吧:))
步驟
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起一鍋滾水將剁成塊狀的雞腿下鍋川燙後撈起。
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![湯鍋內加4大(拉麵)湯碗的水，薑片、米酒、白醋和雞腿放入煮滾後，先仔細撈去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的[藥材],，文火慢燉約40分鐘，起鍋前放入枸杞子滾一下就完成嚕:)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
湯鍋內加4大(拉麵)湯碗的水，薑片、米酒、白醋和雞腿放入煮滾後，先仔細撈去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的藥材,，文火慢燉約40分鐘，起鍋前放入枸杞子滾一下就完成嚕:)
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**去除渣渣後再放藥材的湯頭會更金黃清澈喔:)
![湯鍋內加4大(拉麵)湯碗的水，薑片、米酒、白醋和雞腿放入煮滾後，先仔細撈去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的[藥材],，文火慢燉約40分鐘，起鍋前放入枸杞子滾一下就完成嚕:)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/148148/384026507fd1f93f.jpg)
小撇步
[藥材]可直接在中藥行配好一整份約150~200元，就夠煮3~4人份的湯嚕^_^
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