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南瓜牛肉焗烤+油醋花椰+黃瓜素湯

Name: 南瓜牛肉焗烤+油醋花椰+黃瓜素湯 by Lori 午後。食記
Yield: 3
Ingredients: 南瓜 1; 起司絲 2; 牛絞肉 1; 洋蔥 1; 胡椒粉 1; 咖哩粉 1; 豆漿 1/2; 奶油 1; 綠花椰菜 1; 小番茄 10; 橄欖油 1; 白醋 1; 大黃瓜 1; 海苔 2; 芹菜 2; 香菜 2; 香油 1

描述

小孩所有的照片，都在我弄丟的手機中，還有一些想保留的資料…唉…🤧

真不懂，我的手機只是華碩的，也都用幾年了，為什麼撿到的人不還我…

小孩昨天拿到別人送的小玩具，說不要放我的袋子，要放爸爸的袋子，因為怕媽媽又弄丟了…😂

8 說讚

份量

3 人份

食材

南瓜

1
起司絲

2
牛絞肉

1
洋蔥

1
胡椒粉

1
咖哩粉

1
豆漿

1/2
奶油

1
綠花椰菜

1
小番茄

10
橄欖油

1
白醋

1
大黃瓜

1
海苔

2
芹菜

2
香菜

2
香油

1

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步驟

南瓜帶皮切塊，把籽刮下來另外裝，南瓜和籽（分兩碗）一起用電鍋蒸熟。熱鍋放點植物油+奶油，炒香洋蔥，再放牛絞肉炒，加點鹽，胡椒粉，咖哩粉炒到肉熟。
一半南瓜稍微壓成泥，另一半南瓜和全部籽加半小碗無糖豆漿用調理機打勻，和炒好的牛肉拌勻。拿烤碗，把肉醬放入，鋪層起司，再放純南瓜泥鋪平，再放層起司，送烤，烤到外表上色，好
川燙綠花椰菜，與切半的小番茄+（橄欖油+一點點白醋+鹽+胡椒粉）拌勻，好 4.湯鍋放適量水，放去皮去籽切塊的大黃瓜，煮到瓜軟（7-10分鐘）,放2株芹菜末（芹菜葉子微苦，要吃是也可，看個人），2株香菜末，香油，撕碎的海苔，滾3分鐘，好