家常豆腐 / 家常菜
描述
板豆腐是我很喜歡的食物，
既然喜歡也是健康的食材，
自然很常出現豆腐料理。
時間
15
分鐘
食材
步驟
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✅平底鍋放油小火放(豆腐) 今天同時煮另一道菜(豆腸炒青江菜)，豆腸放鍋邊一起蓋鍋煎香。
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✅蓋鍋煎5分鐘後用飯匙每片豆腐輕輕翻面 豆腸用筷子翻比較好操作，繼續蓋鍋煎3分鐘。
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✅豆腸金黃色後先盛出另一道菜使用。 ✅鍋中補0.5小匙油放(蒜片)煸香。
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✅聞到蒜香後放(肉絲)到鍋中，蓋鍋煎香豬肉條。 (豬肉條盡量放均勻熟程度才會一樣)
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✅約3分鐘開鍋蓋幫豬肉翻拌一下，加(蔥白段/鮮菇/熱水30CC/醬油)拌炒一下，繼續蓋鍋燒煮。
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✅可以點一點點紹興酒提鮮，就簡單完成啦。
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板豆腐絕對是千年百搭好食材，哈哈喜歡就這樣縮。 (朋友問妳每天搭配的蘋果是真的假的，當然是真正為什麼要擺假的，每日一蘋果應該不是吃假的^^)
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一個很愛吃豆腐的廚師~ 三杯豆腐米血 https://icook.tw/recipes/398164
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小撇步
如果不愛辣，辣椒可以選大大根很直品種，不辣擺盤配色用。
