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Wendy Chen
120 食譜 268 粉絲

蘿蔔南瓜豬肉味噌湯

蘿蔔南瓜豬肉味噌湯

描述

南瓜季節了,天氣冷就來煮這當季盛產的南瓜蘿蔔味噌湯,真的溫心又暖胃。

19 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲,蘿蔔去皮切小塊,南瓜皮洗淨連皮切小塊,五花肉切薄片

    洋蔥切絲,蘿蔔去皮切小塊,南瓜皮洗淨連皮切小塊,五花肉切薄片

  • 鍋子加熱倒入適量液體油

    鍋子加熱倒入適量液體油

  • 放入洋蔥拌炒至變軟

    放入洋蔥拌炒至變軟

  • 加入豬肉片拌炒至肉片變色

    加入豬肉片拌炒至肉片變色

  • 加入南瓜及蘿蔔拌炒均勻

    加入南瓜及蘿蔔拌炒均勻

  • 加入干貝高湯或是清水(炒XO 干貝醬時浸泡干貝的高湯)蓋住所有食材。

    加入干貝高湯或是清水(炒XO 干貝醬時浸泡干貝的高湯)蓋住所有食材。

  • 加入柴魚片

    加入柴魚片

  • 加入20 公克的微辣韓式味噌(用日式味噌口感更佳,但是家裡剛好用完了,只好用韓式替代)及適量的鹽調整味道

    加入20 公克的微辣韓式味噌(用日式味噌口感更佳,但是家裡剛好用完了,只好用韓式替代)及適量的鹽調整味道

  • 蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。分鐘至南瓜軟了即可

    蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。分鐘至南瓜軟了即可

  • 哇,時間到囉開蓋灑上一點蔥花,再來一碗xo醬油蔥拌麵就是美味簡單的晚餐了。

    哇,時間到囉開蓋灑上一點花,再來一碗xo醬油拌麵就是美味簡單的晚餐了。

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