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阿紘ㄟ灶咖🍖

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#160 樹子蒸魚 / 鯛魚片電鍋篇

#160 樹子蒸魚 / 鯛魚片電鍋篇

描述

處理一條魚嫌麻煩的話，可以直接買冷凍魚片
退冰後過個清水，再淋上醬汁後進電鍋輕輕一按
簡單不費工，白飯淋上魚湯汁配著吃～
又是美味的一餐：P
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/1eLKFMTTgKQ
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鯛魚片

3條
薑

1小塊
青蔥

2根

樹子醬汁

樹子

2大匙
樹子汁

1大匙
醬油

1大匙
米酒

1大匙
清水

1大匙
鹽巴

1/4茶匙
砂糖

1/4茶匙
白胡椒粉

適量
香油

適量

步驟

【本次食材】 ➥鯛魚片；也可換其他魚片
➥蔥白段鋪底後放上魚片、薑片、青蔥、醬汁
①電鍋中➕1杯水、洗好的白米
①放上鐵網、魚片 ②再找一個蓋子將魚片蓋住來防止水蒸氣跑進去 (耐熱保鮮膜、或是不蓋也可以) ③最後蓋上鍋蓋後按下煮飯鍵
①電鍋彈起後，再燜煮約5~10分鐘即可上菜

小撇步

❶魚片上再蓋鍋蓋是防止水氣跑進入，比較不會蒸出來後變魚湯：}

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2021/12/05 發表

阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,080 粉絲

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#160 樹子蒸魚 / 鯛魚片電鍋篇：Yu Chen 一起做

Yu Chen
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