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酪梨蝦仁煙燻莎莎

酪梨蝦仁煙燻莎莎

描述

代表加勒比海無邊風情的美食,莎莎醬應該是經典了。
以清爽的初榨橄欖油為基底,加上貝里斯煙燻辣椒醬的畫龍點睛。彷彿在呼吸間迎來舒爽的海風啊!

19 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

莎莎醬

步驟

  • 準備食材
多種蔬果和蝦仁。主調是煙燻辣椒醬。

    準備食材 多種蔬果和蝦仁。主調是煙燻辣椒醬。

  • 首先用滾水川燙蝦仁,水滾即撈起蝦仁,過一下冰水,瀝乾備用。

    首先用滾水川燙蝦仁,水滾即撈起蝦仁,過一下冰水,瀝乾備用。

  • 牛番茄、紫洋蔥和酪梨切丁。香菜梗切末,香菜葉粗切。

    番茄、紫洋蔥酪梨切丁。香菜梗切末,香菜葉粗切。

  • 調製莎莎醬
在初榨橄欖油裡擠入萊姆汁,加入鹽和糖。用攪拌棒或叉子打勻醬汁。

    調製莎莎醬 在初榨橄欖油裡擠入萊姆汁,加入鹽和糖。用攪拌棒或叉子打勻醬汁。

  • 調製莎莎醬
再加入貝里斯煙燻辣椒醬。

    調製莎莎醬 再加入貝里斯煙燻辣椒醬。

  • 調製莎莎醬
繼續攪拌醬汁。

    調製莎莎醬 繼續攪拌醬汁。

  • 調製莎莎醬
磨擦大蒜,將蒜泥加入醬汁中。

    調製莎莎醬 磨擦大,將泥加入醬汁中。

  • 將莎莎醬加入食材中。

    將莎莎醬加入食材中。

  • 將食材和莎莎醬拌勻。
撒上香菜增加香氣並點綴。

    將食材和莎莎醬拌勻。 撒上香菜增加香氣並點綴。

  • 清爽的酪梨蝦仁煙燻莎莎,帶著酸甜微辣的煙燻風味,五色繽紛,格外誘人。

    清爽的酪梨蝦仁煙燻莎莎,帶著酸甜微辣的煙燻風味,五色繽紛,格外誘人。

  • 食材使用貝里斯煙燻辣椒醬。

    食材使用貝里斯煙燻辣椒醬。

小撇步

這個莎莎醬可以搭配各種海鮮食材及沙拉,是百搭醬汁。

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