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灶頭鑊尾
2,051 食譜 5,188 粉絲

薑黃蒸蛋

薑黃蒸蛋

描述

帶有淡淡薑黃香氣和金黃色澤的水潤蒸蛋,做法超級簡單!

🍳相關食譜:「鮮菇蒸蛋」、「家常蒸蛋」、「黃金蛋包飯」

7 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋、鹽、雞粉、醬油打勻

    雞蛋、鹽、雞粉、醬油打勻

  • 薑黃粉和溫水調勻,與蛋液打勻,電鍋加半個米杯的水、墊上蒸架,蒸熟後再燜數分鐘

    黃粉和溫水調勻,與蛋液打勻,電鍋加半個米杯的水、墊上蒸架,蒸熟後再燜數分鐘

  • 淋上香油

    淋上香油

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灶頭鑊尾 2,051 食譜 5,188 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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