奶香小餅乾(氣炸鍋)
描述
本食譜不需要特殊食材就可以烤出鬆脆餅乾，除烤箱/氣炸鍋外也無須專業設備。
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時間
45
分鐘
步驟
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奶油切塊，放置室溫軟化
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麵粉、泡打粉、鹽拌勻
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奶油底下放置一熱水盆，以打蛋器打散，再分次加入砂糖攪打
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打至砂糖溶解、奶油膨脹發白，打入雞蛋、香草精，攪打均勻
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麵粉分3次篩入蛋糊，輕輕拌勻
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氣炸鍋(空鍋)轉180℃，預熱5分鐘。 作法①取一烘焙紙，取出麵糊並以刮刀鋪平，冷藏30分鐘
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冷藏可使餅乾糊硬化
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模具沾上麵粉後壓模
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作法②餅乾糊拌好揉成圓球
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冷藏硬化後在烤紙上壓平，入氣炸鍋180℃烤6~10分鐘
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苦甜巧克力切碎後加入餅乾糊中
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烤紙務必戳孔，否則空氣會把烤紙吹起，使餅乾變形
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烤至餅乾上色即可
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Chocolat dessert noir CARREFOUR ORIGINAL
