百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡秀芬
4 食譜 27 粉絲

紅蘿蔔饅頭(5~6個)

紅蘿蔔饅頭(5~6個)

描述

不喜歡吃紅蘿蔔嗎?不喜歡吃白白的饅頭嗎?紅蘿蔔+饅頭也可以是一個有趣的組合。

642 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將酵母、紅蘿蔔汁、糖、中筋麵粉及橄欖油一起和成光滑的麵糰

    將酵母、紅蘿蔔汁、糖、中筋麵粉及橄欖油一起和成光滑的麵糰

  • 揉好的麵糰太過緊實無法延展,需鬆弛五分鐘

    揉好的麵糰太過緊實無法延展,需鬆弛五分鐘

  • 將鬆弛好的麵糰壓平,桿成長方型,再捲起成長條型

    將鬆弛好的麵糰壓平,桿成長方型,再捲起成長條型

  • 將整型好的麵糰切成適當大小,鋪上饅頭紙,放入蒸籠發酵

    將整型好的麵糰切成適當大小,鋪上饅頭紙,放入蒸籠發酵

  • 當饅頭切邊突出時,表示發酵完成,開大火,水滾後轉中火蒸15~18分鐘熄火,先不急著開蓋,待熱氣稍稍散去,掀一小縫,再裡外溫度落差不至太大再取出,饅頭才不會出現凹陷的狀況。

小撇步

如果紅蘿蔔汁不夠130g,那不足的部份就以水代替。

3.9 萬 瀏覽
avatar
蔡秀芬 4 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 番茄 台式泡菜 排骨 鮭魚 小黃瓜 竹筍 四季豆 馬鈴薯燉肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 菠菜 白菜滷 粽子 低脂高蛋白 滷肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 雞湯 櫛瓜 香菇雞湯 雞肉 玉米濃湯 南瓜 番茄炒蛋 湯麵 娃娃菜 豆腐 杏鮑菇 糖葫蘆 三杯雞 早餐 地瓜 蒸蛋 麻婆豆腐 馬鈴薯 炒麵 金針菇 花椰菜 酸辣湯 高麗菜 餅乾 雞胸肉 糖醋排骨 家常菜 茄子 雞蛋豆腐 打拋豬 炒飯