香料熱紅酒簡易食譜
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備好材料
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將所有的香料以及柳橙切片，放入鍋中，也可依照喜好加入其他水果或是果乾，增添風味。
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放入糖、1/3紅酒，開中火，輕輕攪拌，讓糖化開，悶煮10分鐘。
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轉小火，加入剩餘2/3的紅酒，燜煮至微微冒煙，溫度約70度，避免沸騰，約15-20分鐘，即可關火。
小撇步
溫度需要控制約70度就好，避免酒精過度蒸發，會比較沒有酒味。
