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紅莧菜料理2/4-蛋煎紅莧菜

紅莧菜料理2/4-蛋煎紅莧菜

描述

一把紅莧菜做四道料理

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備料:紅莧菜葉切碎或切成小段

    備料:紅莧菜葉切碎或切成小段

  • 雞蛋打勻,加入紅莧菜、鹽巴胡椒調味,均勻攪拌,稍微有點ㄍㄡ ㄍㄡ 的就行了,如果葉子太多可以再加一顆蛋。

    雞蛋打勻,加入紅莧菜、鹽巴胡椒調味,均勻攪拌,稍微有點ㄍㄡ ㄍㄡ 的就行了,如果葉子太多可以再加一顆蛋。

  • 放油開火,可以用廚房紙巾擦拭一圈,減少油量

    放油開火,可以用廚房紙巾擦拭一圈,減少油量

  • 把攪拌均勻的蛋液放進鍋子裡煎
(這就是沒有用廚房紙巾吸油的下場,外圍一圈油😅)

    把攪拌均勻的蛋液放進鍋子裡煎 (這就是沒有用廚房紙巾吸油的下場,外圍一圈油😅)

  • 外圍的蛋液凝固稍微焦焦的時候就可以翻面了

    外圍的蛋液凝固稍微焦焦的時候就可以翻面了

  • 技術好的可以顛鍋,把整個蛋翻面,技術不好的可以像我一樣對折一半😅。
翻面或對折後就可以關火了,餘溫還會繼續加熱。
如果喜歡吃很熟的蛋,翻面後沒有蛋液跑出來就是熟了,如果有蛋液流出來的話等它凝固就完成啦!

    技術好的可以顛鍋,把整個蛋翻面,技術不好的可以像我一樣對折一半😅。 翻面或對折後就可以關火了,餘溫還會繼續加熱。 如果喜歡吃很熟的蛋,翻面後沒有蛋液跑出來就是熟了,如果有蛋液流出來的話等它凝固就完成啦!

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Vodga 100 食譜 481 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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