百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

奶奶的濃湯

奶奶的濃湯

描述

地瓜與玉米都是早期台灣大量種植的作物,價格低廉營養豐富。今次運用西式料理濃湯作法,搭配本土洋蔥製作地瓜濃湯,不加入任何肉類,但香氣濃厚、層次豐富、口感順滑,是兼顧營養與美味的最佳湯品!

9 說讚

食材

步驟

  • 所有食材洗淨備用。

    所有食材洗淨備用。

  • 將地瓜切塊後至電鍋蒸煮半小時

    地瓜切塊後至電鍋蒸煮半小時

  • 加入無鹽奶油開中小火使溶化,在加入切塊的洋蔥及紅蘿蔔接著翻炒。

    加入無鹽奶油開中小火使溶化,在加入切塊的洋蔥紅蘿蔔接著翻炒。

  • 待洋蔥及紅蘿蔔炒至微金黃色後加入玉米醬稍微翻炒均勻。

    洋蔥紅蘿蔔炒至微金黃色後加入玉米醬稍微翻炒均勻。

  • 再將蒸熟的地瓜壓成泥狀並加入鍋內與其他食材拌炒均勻。

    再將蒸熟的地瓜壓成泥狀並加入鍋內與其他食材拌炒均勻。

  • 地瓜拌勻後分次加入鮮奶並攪拌至均勻。

    地瓜拌勻後分次加入鮮奶並攪拌至均勻。

  • 加入鮮奶拌勻後,在利用果汁機或食物調理機將所有食材再攪拌更均勻,使口感更順滑

    加入鮮奶拌勻後,在利用果汁機或食物調理機將所有食材再攪拌更均勻,使口感更順滑

3,309 瀏覽
avatar
雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄 低脂高蛋白 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 炒飯 娃娃菜 酸辣湯 瓜仔肉 炒麵 白菜滷 高麗菜 豆腐 粽子 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 地瓜 小黃瓜 排骨 南瓜 台式泡菜 菠菜 花椰菜 湯麵 高麗菜飯 餅乾 家常菜 打拋豬 番茄炒蛋 義大利麵 滷肉 四季豆 蒸蛋 茄子 馬鈴薯 早餐 金針菇 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞肉 糖醋排骨 雞胸肉 香菇雞湯 鮭魚 雞湯 麻婆豆腐 玉米濃湯