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翻轉花生好運到

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步驟

  • 糯米2斤先洗淨後浸泡3個小時後磨成漿再用布過濾壓乾,糯米糰切一小塊蒸熟後成為粿餔揉入糯米團當中使其均勻,
黃色:將蕃薯用電鍋蒸熟後搗成泥跟糯米粉一起搓揉成團。
綠色:將鼠麴草洗好以後放下去熱水滾燙後撈起,擦乾後跟糯米粉一起攪拌搓揉成團。

    糯米2斤先洗淨後浸泡3個小時後磨成漿再用布過濾壓乾,糯米糰切一小塊蒸熟後成為粿餔揉入糯米團當中使其均勻, 黃色:將蕃薯用電鍋蒸熟後搗成泥跟糯米粉一起搓揉成團。 綠色:將鼠麴草洗好以後放下去熱水滾燙後撈起,擦乾後跟糯米粉一起攪拌搓揉成團。

  • 將花生使用果汁機打碎成顆粒粉狀,即可程圍內餡。

    花生使用果汁機打碎成顆粒粉狀,即可程圍內餡。

  • 加入天然色上色及包入花生餡,慢慢塑形成皮卡丘、龍貓的形狀,也將花生包入紅龜粿中,底部放上鼠麴草下去蒸熟即可完成。

    加入天然色上色及包入花生餡,慢慢塑形成皮卡丘、龍貓的形狀,也將花生包入紅龜粿中,底部放上鼠麴草下去蒸熟即可完成。

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雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲

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