百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
水瓶貓ü
65 食譜 318 粉絲

蒜香嫩薑炒絲瓜,清甜下飯

蒜香嫩薑炒絲瓜,清甜下飯

描述

料理簡單快速又很下飯的絲瓜,不用太多調味,絲瓜本身就很清甜

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜切半條削皮,保留籽(留籽會出更多水)

    絲瓜切半條削皮,保留籽(留籽會出更多水)

  • 大火熱鍋,油熱之後下薑絲和蒜頭爆香

    大火熱鍋,油熱之後下絲和頭爆香

  • 丟入絲瓜轉中火,加兩湯匙米酒,稍微翻炒一下,讓絲瓜均勻上油,加一點點水,大概4分之1米杯就好,絲瓜本身會再出水

    丟入絲瓜轉中火,加兩湯匙米酒,稍微翻炒一下,讓絲瓜均勻上油,加一點點水,大概4分之1米杯就好,絲瓜本身會再出水

  • 蓋鍋燜煮到絲瓜變軟,但注意不要煮太軟,口感會不好
起鍋前再加入鹽巴調味
(鹽巴不要太早加,絲瓜才不會變黑)

    蓋鍋燜煮到絲瓜變軟,但注意不要煮太軟,口感會不好 起鍋前再加入鹽巴調味 (鹽巴不要太早加,絲瓜才不會變黑)

  • 完成!上菜

    完成!上菜

小撇步

*鹽巴在悶煮後要起鍋前再加,絲瓜比較不會變黑
*也可以在起鍋前加一點點米酒,增加香氣和風味

5,423 瀏覽
avatar
水瓶貓ü 65 食譜 318 粉絲

幫自己的金魚腦紀錄也順便分享 都是些簡單的料理,二人份 喜歡烹飪過程帶來的專注療癒感 順便推廣一下我畫的貼圖,有興趣可看看🩶

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞肉 金針菇 番茄炒蛋 打拋豬 蒸蛋 雞湯 瓜仔肉 三杯雞 玉米濃湯 櫛瓜 四季豆 竹筍 高麗菜 娃娃菜 番茄 台式泡菜 餅乾 涼拌小黃瓜 滷肉 義大利麵 家常菜 糖葫蘆 花椰菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 豆腐 炒飯 排骨 香菇雞湯 粽子 雞胸肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 炒麵 小黃瓜 杏鮑菇 麻婆豆腐 糖醋排骨 鮭魚 南瓜 白菜滷 地瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 早餐 湯麵